不需要过筛不需要保鲜膜也能蒸出光滑芙蓉蒸蛋
我是手残党,
其实什么都不会做,
炒菜放盐太多菜太咸,
放油太多浪费,
要不就是老抽放多了菜黑了,
醋放多了太酸了,
煮牛肉总是老,
皮蛋臭了不知道那是臭了拿来做浪费了菜,
煮粥又煮糊了,
做馒头发酵发着发着忘记了还在发酵……
但是水煮蛋煮了几次,也从失败到成功,
看了其他人德菜谱实在太麻烦了,就分享一下自己的心得吧!
造福懒人!
用料
鸡蛋 | 1只 |
盐 | 少量 |
水 | 适量 |
不需要过筛不需要保鲜膜也能蒸出光滑芙蓉蒸蛋的做法
在平时吃饭的小碗打入一只鸡蛋,放入少量盐,用筷子打散(盐其实什么时候放都行)
关键步骤!加水至大概碗的3/4处,搅匀。
ps.以前用蛋壳量什么1:1.5之类的,麻烦,还不成功,直接大概是这么多从未失手过!
pps.那泡沫不用理它将水烧开至滚100°,家用就平时隔水蒸的水开就行了。
将碗放进去隔水蒸8分钟,不多也别少
我买了个定时器,期间最好别开盖
8分钟之后的样子,最好别开盖,我是为了拍照才打开
这时候就可以拿出来了,不过我习惯再让它在里面闷5分钟。
有时候水如果放多了,蛋还没熟的话,继续余温闷5分钟也熟了而且很嫩哦全部光滑如镜,不需要过筛,不需要保鲜膜,不需要温水,不需要用蛋壳量水…懒人成功的捷径!
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