平滑如镜“福”蛋羹

记录日常，记录生活。仅供参考，不喜勿喷！

用料  

平滑如镜“福”蛋羹的做法  

1. 把1个鸡蛋、适量盐用手动打蛋器打散，再倒入85克温水，搅打均匀。

2. 然后把蛋液过筛2次（这是过筛好的蛋液）。上面扣一个盘子，准备上锅蒸

3. 水开上锅蒸7分钟（时间仅供参考）。

4. 在蒸熟的蛋羹上用“福”字小模具刻字

5. 这是刻好的“福”字

6. 最后浇上自己喜欢的料汁，撒上葱花儿。

7. 口感非常嫩滑，好吃哟！

小贴士

1、蒸时，可以扣个盘子，也可以盖上保鲜膜，并在保鲜膜上扎几个小孔。
2、料汁可以按自己喜欢的口味来调。也可以放香油和辣椒油。
3、人多用料可以翻倍。
4、鸡蛋一个重60克左右。