梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】

16个月以上
我这次做了两个版本的，孩子吃的，提前把肉给挖出来了，搭配着滑嫩的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋一块，直接用勺挖着吃，一大口一大口的，吃的就是过瘾。

用料  

梭子蟹蒸蛋【宝宝辅食】的做法  

1. · 参考月龄 ·
   16个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   鸡蛋2个 / 梭子蟹1只
   辅料：葱丝、姜丝、酱油

2. 新鲜的梭子蟹清洗干净，掰开

3. 去掉里面的腮和不能食用的内脏。

4. 处理好的螃蟹对半切开，摆入碗中。宝宝版的就你就蒸好把肉抠出来，摆在蛋羹上。

5. 鸡蛋打入碗中，搅散。

6. 加入1.2倍的清水和盐，同蛋液一起搅拌均匀。

7. 然后把蛋液，过筛到放了螃蟹或者螃蟹肉的碗中。过筛后的蛋液蒸出来口感更加滑嫩细腻，平时在做一些食谱的时候，也可以用上这个小技巧。

8. 锅中水沸转中小火，上锅蒸制15分钟，关火后继续焖10分钟。

9. 蒸蛋熟透取出，淋上点酱油，撒上葱丝、姜丝去更好调味。

10. 给孩子吃的，你们就把肉抠出来，熟蟹肉铺在蒸蛋上，多些鲜美的滋味。

11. 螃蟹的鲜味都完全浸入到蛋液的内部了，肉和蛋混在一块吃进嘴里，就是说不出来的香和爽快！