秋葵蒸蛋羹(超嫩滑)
真的超级嫩,巨好吃
本没想出菜谱,照片没拍完整
用料
鸡蛋 | 2个 |
秋葵 | 2-3个根 |
水 | 蛋液的1.5~2倍 |
盐 | 适量 |
味达美 | 一小勺 |
秋葵蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹(超嫩滑)的做法
两个鸡蛋打散,加入蛋液1.5~2倍的温水(一定要是偏凉的温水,太热容易就成蛋花汤了😂😂),加少许盐,搅拌均匀,然后用勺子去掉表面的泡沫(有气泡蒸出来会有气孔,不漂亮)
秋葵洗净,切薄片,放入蛋液中,摆正(纯粹为了好看😁)。盖上保鲜膜,扎小孔,上锅蒸,开锅10-15分钟左右。我的容器偏厚,薄一点受热快的,可以减少蒸制时间
出锅后,去掉保鲜膜,在蛋羹表面倒一勺味达美酱油。
超级滑嫩,超级好吃,秋葵养胃,美味又健康!
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