滑嫩爽口的秋葵蒸蛋

蒸鸡蛋谁都会，但要蒸出滑嫩的鸡蛋羹就要花点心思了！光滑细腻鸡蛋像布丁一样的口感，加上五角星一样的秋葵，让你整天好心情！

用料  

滑嫩爽口的秋葵蒸蛋的做法  

1. 鸡蛋打入碗中用筷子打散，然后鸡蛋和水按照1:1的比例混合继续搅拌，加入适量的盐油，搅拌均匀后用筛子过滤两次，然后轻轻震动一下，让气泡跑掉，静置一分钟

2. 鸡蛋静置的时间刚好可以切秋葵，秋葵洗干净，然后切成薄片，放入鸡蛋中，秋葵会自动浮在上面，盖上保鲜膜，然后用牙签戳几个小孔

3. 冷水上锅蒸5分钟即可关火出锅

小贴士

1、一定要过滤一下，这样蒸出来的鸡蛋比较滑嫩
2、注意蒸的时间，不易过长或过短，长了会蒸老鼓起来，时间短了没蒸熟