嫩滑细腻的秋葵蒸蛋
秋葵素有蔬菜王之称,有极高的营养,也叫周末菜😝😝😝,多适合春天吃啊🥰
昨天做油淋秋葵特意留了几个,为了做这道小清新的星星⭐️⭐️蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,特别简单快手,关键是嫩滑细腻,好吃好吃。
用料
鸡蛋 | 2个 |
秋葵 | 6根 |
温水 | 和鸡蛋液等量 |
嫩滑细腻的秋葵蒸蛋的做法
鸡蛋磕到蒸碗里,加入盐、白胡椒粉、料酒,因为只有两个蛋,所以调味的量不大,搅拌均匀。
加入和鸡蛋液等量的温开水,鸡蛋液和水比1:1最嫩滑,充分搅拌撇去表面的泡沫(可以用滤网,也可以用汤勺直接把泡沫刮去)把秋葵铺在鸡蛋液上面,秋葵很轻,会浮在鸡蛋液上面。
盖上保鲜膜,用牙签扎几个小洞。蒸箱先加热5分钟,再把材料放进去蒸8-10分钟。如果是用锅蒸,就大火后再放进去蒸也一样。
蒸好后淋上半勺酱油和半勺芝麻油就可以了。
特别嫩滑细腻的秋葵蒸蛋就好啦。小朋友说是星星蒸蛋,很漂亮⭐️这道菜也可以做1岁以上小朋友的辅食哈🍽🍽🍽
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