乌龟粿(清明粿)
清明菜为菊科植物鼠耳草的嫩苗。清明菜又名佛耳草,亦名鼠耳草,江苏苏南地区叫“寒食菜”,福建称白芒草、黄花曲草。民间草药名“追骨风”。江浙闽地区常于清明前后采摘嫩苗煮熟,揉入米粉中做团,香糯可口。它能扩张局部血管,可利用以治非传染性溃疡及刨伤。内服能降血压,治疗消化性溃疡,以及祛痰、镇咳、镇痛等作用。营养分析
清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。有止咳平喘、降低血压功效。能扩张局部血管,可利用以治非传染性溃疡及创伤,内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等,并可用于治高血压。据现代科学研究分析,药理实验及临床应用表名明:清明菜的浓煎液治疗慢性气管炎疗效显著。另据资料报道,清明菜还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用。对治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等,均具有较好疗效。
相关人群
一般人群均可食用。
慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等患者可以多吃。
用料
清明菜 | |
糯米粉 | |
面团 | |
白糖 | |
红豆 | |
柚子叶 |
乌龟粿(清明粿)的做法
清明菜采来择洗干净
开水焯熟,挤去水分
用搅拌机打成菜糊糊
糯米粉(或水磨糯米浆)
糯米粉、菜糊糊加适量白糖拌匀
揉成软硬适度的面团
红豆煮熟捣烂加工成豆沙
柚子叶(或桔子叶)洗净,用来垫在清明粿的下面
包好的清明粿,上蒸锅蒸20分钟
-
冰箱收纳食谱做法大全,超简单的冰箱收纳做法步骤
搬家后第一件事情就是整理冰箱买回来菜洗净分装最舒适不过了做饭的时候也比较省时太适合家里有娃要做一天三顿饭还要工作的家庭用料合适的冰箱收纳盒大适量合适的冰箱收纳盒小适量食品分餐盒适量牛皮纸袋适量冰箱收纳的做法先构思好冰箱里需要放的东西然后分类...
-
“拜托了冰箱”炒码面的纯情的烹饪做法,大厨教你详细做法
韩国版拜托了冰箱,15分钟料理,据说有披萨口味的拉面。用料拉面蒜洋葱甘蓝青椒大葱油菜鱼饼(没有没放)培根香肠鸡蛋牛奶芝士盐胡椒粉酱油辣椒面醋煮鸡蛋用田螺罐头(没有没放)“拜托了冰箱”炒码面的纯情的做法蒜切片,洋葱和甘蓝切丝青椒,大葱,油菜,鱼饼,培根,香肠切适当大小...
-
10分钟,实实在在 的 超快 蛋白料理 ——- 芙蓉虾仁(清冰箱也有意外😋的烹饪做法,大厨教你详细做法
(烹调时间:10分钟;1人份)两次做荷兰酱,剩下了6个蛋白,纠结着该如何消耗他们?与其做西点,不如来试一下做菜吧!芙蓉虾仁——-成品富含优质蛋白。另外,多种维生素和胡萝卜素也都有啦!🔻🔻(我猜测,也可以把虾仁换成剩余的火腿、鸡片等等,一定也不错!)用料蛋白3个新鲜豌豆50克Costco...
-
“拜托了冰箱中国版”第二季第四期田树菜谱:一片冰心在玉壶的烹饪做法,大厨教你详细做法
【拜托了冰箱中国版】第二季第四期田树菜谱:一片冰心在玉壶用料燕窝适量香瓜1个香橙1个香蕉适量铁皮枫斗少量【拜托了冰箱中国版】第二季第四期田树菜谱:一片冰心在玉壶的做法将燕窝浸泡摘净后加矿泉水与黄糖,置于白茶杯隔水蒸用擀面杖将黄糖砸碎,并将燕窝放入白色...