冰箱里有什么就做什么炒饭
冰箱里有什么就做什么,我冰箱里常有的储备就是玉米粒豌豆粒胡萝卜和火腿,做炒饭再合适不过啦
用料
米饭 | |
洋葱 | |
玉米粒 | |
豌豆粒 | |
火腿 | |
胡萝卜 | |
蟹肉棒 | |
葱 | |
生抽 |
冰箱里有什么就做什么炒饭的做法
准备:葱切末,洋葱切成条状,其余都切丁。
葱切末下锅爆香,因为今天有洋葱本身有香味所以不放葱也行,要不一定要放葱,而且要多,这样炒出来的饭超香。
放洋葱下去炒,一定要炒软,炒出香味和甜味。
放火腿和胡萝卜丁,我喜欢炒久一点,一是因为胡萝卜有点硬要多炒(如果焯过水那可以先下火腿再下胡萝卜丁),二是可以把火腿里的咸味炒出来后面就不用放很多生抽。
放玉米粒豌豆粒和蟹肉棒粒,我在超市买的这些是熟的冷冻起来了,所以最后放翻炒一下就行了(蟹肉棒不要太早放否则很容易炒散掉)
放生抽,我做炒饭一般都用生抽代替盐,因为生抽多多少少会上点色,使炒饭看上去更有食欲。完成!
小贴士
饭最好是隔夜饭,如果来不及现做水要比平时少加点,有点干干硬硬的米饭做炒饭最好吃啦!
因为火腿和蟹肉棒本身有咸味所以我生抽没有放很多,可以一边慢慢加一边尝味道。
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