冰箱里有什么就做什么1冬阴功风味牛肉汤
如题,冰箱里有什么用什么,没什么章法,好吃就行了
用料
牛肉 | 500g |
西红柿 | 两个 |
紫洋葱 | 1个 |
大蒜 | 五瓣 |
姜 | 三片 |
葱 | 适量 |
油 | 20ml |
冬阴功酱 | 100g |
胡椒粉 | 适量 |
花椒粒 | 少许 |
盐 | 少许 |
黄油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
柠檬叶 | 两片 |
香茅 | 两小段 |
冰箱里有什么就做什么1冬阴功风味牛肉汤的做法
忘了拍过程,就文字描述一下。先把牛肉块用料酒、姜片、小葱段、花椒粒、胡椒粉腌十几分钟。
然后把牛肉煎一下,变色后把西红柿块、洋葱条、姜片、大蒜粒一起放进去炒一下,再放一勺冬阴功酱炒一匀。煎牛肉的时候就用砂锅烧半锅开水,水开了之后就把室友炒好的东西倒进去。
食材都倒进砂锅之后,大火煮开,撇去浮沫,再放冬阴功酱,放多少根据个人口味。然后小火炖2个小时左右到汤剩一半,牛肉酥烂即可。出锅之前加入柠檬叶、香茅。
小贴士
本来是要用黄油煎牛肉的,结果给忘了,所以在煮的过程中加了点黄油进去。吃的时候连汤一起更好吃哦~舀一勺米饭拌点带洋葱西红柿的汤一口下去超好吃超下饭,柠檬叶和香茅也是收拾冰箱翻出来的,有没有都行,有椰浆的还可以放点椰浆。
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