芝士蔬菜煎饼-隔离如何巧用冰箱剩菜
上海封城小区发了好多胡萝卜,但单吃胡萝卜觉得没意思所以混了点吃剩的西葫芦煎了个蔬菜饼,连鸡蛋都不用放,省着吃
这里可以煎三个饼
用料
胡萝卜 | 半根 |
西葫芦 | 半根 |
面粉和玉米淀粉 | 大半个饭碗 |
水 | 和面粉同量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
蒜 | 适量 |
片状芝士 | 两片 |
芝士蔬菜煎饼-隔离如何巧用冰箱剩菜的做法
胡萝卜,西葫芦擦丝,一瓣蒜擦末
加入面粉和玉米淀粉,面粉2/3: 玉米淀粉1/3
加入玉米淀粉是为了让饼更脆口
加入水,先放一半,搅拌一下看看感觉再适量增加
加入调味料
最后把片状芝士撕碎加入,着实是我家屯得有点多芝士想尝试一下什么感觉,做出来也不难吃,可以自行斟酌加不加入哈!平底锅加入油,起码4勺,必须每个角度都要有一层油才可以,小火
加入一个饼的蔬菜量,建议从中间开始加,然后用筷子慢慢把它推开推平,切记不要贪心放太多蔬菜,薄薄一层就好了
转中火
等两至三分钟翻面,加一点油再煎两分钟就完成了!居家隔离下让人有点安慰的饼
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