自制酸奶油(五分钟版本)
酸奶油是墨西哥菜的灵魂之一,可是一般超市基本都没有,进口超市卖的新鲜程度又令人担忧,淘宝上不包邮也要25元左右,令想在家吃taco或卷饼的同学焦头烂额。希望我这款不需要发酵的快速自制酸奶油能给大家多一个选择,哇哈哈!
用料
淡奶油 | 120g |
柠檬汁 | 10g |
自制酸奶油(五分钟版本)的做法
备齐柠檬汁,淡奶油,空碗以及手动打蛋器
往碗里加入淡奶油和柠檬汁,开打,打发到这种状态就ok啦!
装入罐子冷藏一段时间风味更好,也会更浓稠些,可以储藏三到四天左右。
装饰一下,心情也更美丽,我要开动啦!
小贴士
1.淡奶油在打之前最好放在冰箱里冷冻一小时左右,这样更容易快速打发。
2.如果觉得手动打奶油比较累,推荐使用小型手持打奶泡器,除了打发时间可以缩短,人省力,洗起来也方便。
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