蔓越莓西饼
酸酸甜甜的蔓越莓加入酥脆的西饼里,好吃又不腻,这款饼干超级简单,很适合新手做,成功率非常高呢!
用料
低筋面粉 | 175g |
糖粉 | 75g |
黄油 | 125g |
蔓越莓干 | 65g |
鸡蛋液 | 35g |
蔓越莓西饼的做法
准备材料。
黄油软化到手指能戳出一个洞之后,加入糖粉拿刮刀搅拌均匀。
分两次加入鸡蛋液,用电动打蛋器搅拌均匀。
加入蔓越莓干,筛入低筋面粉,拿刮刀搅拌均匀。
揉成面团,最好不要用手揉,因为手上的温度会使黄油融化,使面团变黏。
模具里铺上油纸,将面团按实,放入冰箱冷冻室。
大约1小时之后,从冰箱拿出来切成7毫米大小的薄片。
先把烤箱预热,烤盘上垫上油纸,放入烤箱中层,上下火,160度,20分钟。
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小贴士
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