韭黄锅贴
看美食纪录片种的草,调味超级简单,也适合孩子吃。
用料
五花肉 | 600克 |
韭黄 | 250克 |
盐 | 12克 |
糖 | 10克 |
鸡精 | 5克 |
香油 | 10克 |
成片/自制饺子皮 | 适量 |
韭黄锅贴的做法
肋条五花肉切小块,绞成肉馅。
韭黄洗净控干水,切末备用。
肉馅加盐、糖、鸡精、香油调味。
面团和成耳垂软硬的程度,盖上保鲜膜静置醒面30分钟后揉成光洁面团。用买的饺子皮的可以直接省略这步。买的饺子皮煎出来更通透。
切成三分。
取其中一份揉圆,从中间掏个洞,两只手伸进去轮转将面团逐渐撑大成环形。
然后切成两节,分别揉搓成直径2.5厘米左右的长条形。
切成跟做饺子皮一样大小的剂子,撒上面粉防粘。
用掌心按扁按平。
擀成饺子皮备用。注意防粘哦~
擀好皮把韭黄倒进肉馅里拌匀。
包锅贴跟包饺子很像,一样的包馅但是从中间捏合,两端保持开口。放捏好的锅贴的容器上要提前撒上面粉防粘。
电饼铛预热好后,洒少量油。
摆上锅贴
倒小半杯水
盖盖煎至水分完全蒸发,打开盖子再煎制下,使锅贴底部更焦脆。
出锅~虽然调味简单,但真的很鲜哦~加上脆脆的外皮,美味~小朋友一般对这种脆脆口感的食物抵抗力都很低,樾总一口气能吃5个~
-
核桃花生烤饼(空气炸锅系列之五)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料面粉200克温水140克酵母2克炒熟的核桃50克炒熟的花生米20克白砂糖1勺味椒盐3克核桃花生烤饼(空气炸锅系列之五)的做法200克面粉中加入140克温水(40度以下),2克酵母搅拌成絮状后揉成光滑的面团(沾手的话在面团上抹上适量油),盖上保鲜膜醒发30分钟保鲜袋内放入50克炒...
-
电饼铛春饼食谱做法大全,超简单的电饼铛春饼做法步骤
用料面粉100g胡萝卜50g口蘑50g韭菜50g酱牛肉20g鸡蛋1只电饼铛春饼的做法面粉加水和成面团,醒15分钟后,擀成面饼,放入电饼铛中烙熟。将胡萝卜切丝,口蘑切片,韭菜切段,酱牛肉切丝电饼铛中抹少许油,将切好的食材放入电饼铛上煎熟。分别盛盘,不要混合。将五色蔬菜包入面饼...
-
红薯馅铜锣烧的做法和图解,红薯馅铜锣烧怎么做更好吃
记得第一次吃铜锣烧是去元祖蛋糕店买的,觉得特好吃!那时不能买一个,要买就买一盒,好像一盒有五六个的样子,要三四十块钱,要放在冰箱冷藏。那是很多年前还在读大学的时候吃的,又没有冰箱,晚上买来吃不完,就把它挂在窗户外面,哈哈,因为是冬天嘛!后来再去别的糕点店买的铜锣烧...
-
发饼食谱做法大全,超简单的发饼做法步骤
用料米1量杯(电饭锅量杯)水适量糖15克发酵粉2克发饼的做法米泡水8小时,磨浆,加糖,发酵粉,发酵2小时,舀到电饼铛,盖上待电饼铛冒热气,打开,就可以了...