芫荽油饼
芫荽性温,味辛,具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效,主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散,能促进胃肠蠕动,有助于开胃醒脾,调和中焦;芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。
【性味归经】辛,温。入肺、胃经。
【功能主治】发表透疹,健胃。全草:麻疹不透,感冒无汗;果:消化不良,食欲不振。
用料
芫荽 | 适量 |
面粉 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒面/十三香 | 适量 |
芫荽油饼的做法
将面揉成面团,放置饧发
利用面团饧发的时间,将芫荽和葱切成末,放入盐、花椒粉、油,拌匀
将面团分成大小一致的剂子
扞成薄饼
将芫荽均匀的摊在薄饼上
卷起来
再扞成这样的薄饼
放入电饼铛烙至两面金黄
香脆出锅咯
小贴士
公公买了一大把芫荽,可把我这种不爱吃芫荽的人愁坏了,这样的饼要刚出锅才好吃哦,又香又脆,我这种不爱吃芫荽的人都很爱吃。
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