海绵宝宝千层蛋糕
男盆友过生日,总想送一个比较有创意的蛋糕~( ̄▽ ̄~)~看到别人做的海绵宝宝蛋糕感觉还不错,但我没有食用色素,无法调配奶油上色,突然想起千层蛋糕蛋皮的颜色跟海绵宝宝一样,果断尝试做了,效果还算不错ツ
我的海绵宝宝图片参考来自于下面这个菜谱,感谢作者~
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 192克 |
玉米淀粉 | 48克 |
白糖 | 80克(全部加入牛奶) |
纯牛奶 | 600克 |
黄油 | 36克 |
白巧克力 | 适量(用于制作手套、眼睛、衬衣等) |
可可粉 | 适量(用于少部分蛋皮做裤子) |
淡奶油 | 300克左右(打发时加入10克白糖) |
水果馅料 | 草莓/榴梿/芒果 |
吉利丁片 | 1片(5g) |
巧克力笔 | 黑色/粉色/蓝色(画眼睛、领带、腮红等等) |
海绵宝宝千层蛋糕的做法
把黄油加热变液体后倒入牛奶白糖鸡蛋的混合液中(注意不要用高温冒泡的那种黄油淋上蛋液,不然你只有喝蛋花汤)
筛入低筋面粉和玉米淀粉(有条件的可以加一两滴香草精)后搅拌均匀得到很稀的黄色面糊
然后用单面加热的电饼铛制做千层蛋糕的蛋皮,留一小部分黄色面糊加入适量可可粉,把可可粉面糊做成几张咖啡色的蛋皮(两三张即可,只用于做海绵宝宝的裤子、鞋和嘴)因为男盆友不吃芒果和榴梿,所以我用的黄桃罐头,切细碎一点就行,用草莓也很好吃哦!
把淡奶油打发后加入隔水融化的吉利丁片液体,让打发的淡奶油更稳固,然后拌入切碎的水果
一层蛋皮抹一勺奶油果粒涂匀,如果感觉奶油难以涂匀也不用担心,贴上一层蛋皮后轻轻按压至平整即可把做完的千层蛋糕放进冰箱冷冻室冻上半小时定型,取出后就用锋利的刀把圆形千层蛋糕切成长方形
用咖啡色蛋皮裁剪成他的裤子铺上去,如果不服帖就插几根牙签压住蛋皮。把各种颜色的巧克力笔泡进开水使之溶为液态,然后给海绵宝宝画上五官。
这是很糙的海绵宝宝ヽ(・ω・`)ノ=з=з=з
用白巧克力画出手套的形状(这样糙的海绵宝宝只有戴烂手套才符合身份ε=ε=ε=┏(゜ロ゜;)┛
这是侧边的切面,看起来还是很多层的
作为一个千层蛋糕,海绵宝宝表示自己尽力了,毕竟下班回家没那么充裕的时间来精雕细琢嘛,吃个心意(很会自我安慰( ´•ω•)ノ(._.`)摸摸头
好了,终于在拖延了半年后上传了这个菜谱,了却了我一件小事哈哈哈
小贴士
千层蛋糕做好后一定冷冻(不是冷藏)至少半小时再拿出来切,不然难以成型
奶油涂抹不平就铺上蛋皮后用手轻压至蛋糕表面平整
画海绵宝宝的时候轻轻慢慢地挤巧克力笔,线条才会好看(我就是赶时间所以弄得很糙o(︶︿︶)o唉
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