海绵宝宝意大利千层面披萨
一索妈原创[偷笑]海绵宝宝被肢解的赶脚[捂脸]披萨和千层面的完美结合!拉丝也很完美!千层面披萨新吃法😂
用料
千层面皮 | 4片 |
马苏里拉奶酪丝 | 适量 |
披萨面团部分材料: | |
高筋面粉 | 240g |
低筋面粉 | 60g |
水 | 180g |
酵母 | 3.6g |
盐 | 1小勺 |
糖 | 12g |
油 | 20g |
意大利番茄肉酱部分材料: | |
洋葱 | 半个 |
番茄 | 3个 |
肉末 | 300g |
生抽 | |
老抽 | |
蕃茄酱 | |
奶油白酱部分材料: | |
低筋面粉 | 15g |
牛奶 | 300ml |
黄油 | 10g |
盐,黑胡椒粉 | 适量 |
海绵宝宝意大利千层面披萨的做法
披萨面团部分材料除了油,其他全部混合揉面机和成团,加入油,再继续搅拌成团即可。
整形发酵至两倍大!
番茄切十字花刀,烫在热水中,去皮。
千层面皮大火煮10分钟。至软即可。
过凉水冲洗备用。
做奶油白酱。小火加热,黄油块入锅化开
筛入面粉搅拌至融化。
倒入牛奶继续搅拌,有颗粒的话就用料理棒搅碎。
加入盐,胡椒粉,搅拌至粘稠。出锅。
番茄去皮切丁,洋葱切丁,加肉末入锅翻炒,加生抽,老抽,蕃茄酱。小火煮几分钟。
面团分成大小两份,擀面杖擀出空气。
模具刷适量油
大份面团擀开,平铺在模具上,小心压实。醒一会z
加入一层白酱,一层千层面,一层意大利番茄肉酱,马苏里拉奶酪丝。
如此反复叠起来。
铺至9分满。
小份面团擀成薄片,覆盖在最上面。边角收紧。
烤箱预热上火220度,下火230度。烤20分钟左右。表面金黄上色。
出炉稍微晾一下,盖上油纸翻面。
哇哦!完美的图案哦!😄✌🏻颜值与美味并存!
用刀切开来!不一样的披萨哦😂肢解海绵宝宝!
千层面加披萨!
口感更丰富!
拉丝也很完美!好吃极了……
索爷津津有味地享用美味的早餐!
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