海绵改良宝宝蛋糕（鸭蛋版）

用料  

海绵改良宝宝蛋糕（鸭蛋版）的做法  

1. 鸭蛋＋糖（全蛋打发）

2. 打致颜色稍发白，加入几滴柠檬汁去腥调味

3. 继续打发，直到不会消泡，画八字可以稍保持几秒（其实没有那么讲究，随意就好）。加入牛奶、油翻拌均匀。

4. 倒入模具

5. 170度入烤箱烤30分钟左右（具体看各个烤箱情况）。
   取出用牙签试插一下，不粘面粉即可。

6. 出炉的蛋糕小朋友也能吃。很清爽、比鸡蛋做的香。
   （家里没有低筋粉了、用了高筋粉代替、也不错）