馒头鸡蛋披萨(无油电饼档版)

一天在家无聊，看着冰箱里的馒头，突发奇想做了这个馒头披萨，简单快手！搭配的材料其实不一定按我的食谱来，家里有什么蔬菜都可以加上去，总之就是怎么开心怎么来，嘿嘿！

用料  

馒头鸡蛋披萨(无油电饼档版)的做法  

1. 馒头切丁，火腿肠切丁，胡萝卜切丁，玉米剥粒，青豆剥皮洗净，四个鸡蛋打撒。

2. 电饼档底锅预热，将火腿肠丁丁、胡萝卜丁丁，玉米粒、青豆粒放入电饼档中翻炒，炒熟后倒入之前准备好的馒头丁丁，继续翻炒，中途依照自己的口味，加适量的盐和胡椒粉。

3. 翻炒至馒头松脆以后，倒入打好的鸡蛋液，三分钟左右底部煎熟后，合上锅盖，将表面的鸡蛋液闷熟，不要闷太久，否则会不脆。

4. 打开锅盖，在披萨的表面涂抹上甜辣酱，再煎一分钟左右，让甜辣酱充分融入披萨。

小贴士

用电饼档做，不需要加油，很健康，做出来的口感酥脆好吃，口感类似薄皮披萨。