培根蘑菇披萨🍕电饼档版
表妹前几天就跟我说想让我给她做披萨吃,我一直没当回事,因为,我!不!会!
好吧,其实也是懒!
然后某天突然无聊就上网搜了下披萨制作过程,感觉不是那么的复杂,没有烤箱就决定用电饼档做。
想趁着周末在家试一次,网购来不及了,就跑了几个超市备齐了原料。
星期天上午十点多就开始揉面,在网上搜的配方。
揉完面又仔细看了下方子,嗯,这是4个薄面饼的量,但是不想面饼太薄我只分了3份。
用料
高筋面粉 | 290克 |
低筋面粉 | 130克 |
砂糖 | 30克 |
酵母 | 10克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 10克 |
牛奶 | 190克 |
培根蘑菇披萨🍕电饼档版的做法
第一次揉面比我想象中的简单多了٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
主要还是严格按照比例来就不会错!上午10点40就开始发面,到下午四点半开始做面饼,面团一直放在空调房里。面团重量667克,按3份分,每份222克左右,擀的面饼不圆,用叉子在面饼上扎了好多小眼。
烤面饼3分钟差不多就好了。烤好的面饼上放了平菇,红色果椒,培根,芝士碎,买的片状自己切碎的不能拉丝差评❌,蕃茄酱。
用电饼档面饼会是糊避免不了的。烤了半个小时出锅!
除了面饼糊了比较硬,味道还不错,第一次做很满意了!
接着做第二个,改良了一下,面饼这次没烤,擀好就直接放馅料,在面饼下面垫了一层洋葱,避免糊锅。
下次还是用烤箱做吧(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
-
培根大虾花边披萨(附:披萨饼底做法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
之前做过自制披萨酱,再配上自制饼底(一直用君之的饼底配方,个人觉得不错),芝士多多,料多多,简直完胜任何披萨店。用料饼底部分:(这个配方做八寸可做三个薄底)高筋面粉210克低筋面粉90克水190克橄榄油20克细砂糖15克酵母4克盐一小勺奶粉12克馅料部分:自制披萨酱3大勺马苏里...
-
Home-make简版至尊披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
1.家庭简约版,双份八寸烤盘的量。只烤一张的用量可以酌情减少。2.蔬菜要进烤箱烤10分钟,不然在披萨烤制过程中出的水会造成芝士口感烂软,不易拉丝。3.面饼要杆薄,成中间薄两边略厚的形状。4.用量表中M为面饼材料。用料高筋面粉M140g低筋面粉M60g水M120g橄榄油M14g...
-
完美的榴梿披萨的做法和图解,完美的榴梿披萨怎么做更好吃
现在很多西餐厅都推出了榴梿与披萨的组合,但是我觉得唯独自己在家做的才是最好吃的~因为可以多多的加自己喜欢的料,顺便解决剩下的榴梿肉!如果你也觉得榴梿直接吃有些单调,不妨来试试这种做法吧~我的比萨盘是九寸的,原料正好是一个九寸薄底比萨的量。用料高筋面粉90...
-
生酮🌸口感像芝士的重磅鸡蛋冰淇淋的烹饪做法,大厨教你详细做法
口感像芝士蛋糕的重磅鸡蛋。为啥说重磅呢,因为用的是淡奶油,没有加水,也不用加牛奶。纯粹的高脂肪,极低碳水。用料鸡蛋2个淡奶油适量赤藓糖醇可加可不加生酮🌸口感像芝士的重磅鸡蛋冰淇淋的做法鸡蛋搅匀,加入淡奶油,搅匀放入烤箱,烤熟,大约15-20分钟,170-180度吧,看着鸡...