虾皮白萝卜木耳丝饼
用料
面粉 | 适量 |
温水 | 适量 |
白萝卜 | 一根 |
虾皮 | 适量 |
木耳 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
虾皮白萝卜木耳丝饼的做法
用温水和面,将面团达到盆光,手光,面光。盖上保鲜膜醒面!两个小时以后揉面五分钟左右,继续盖上保鲜膜醒面!持续三到四次!
醒面的过程中调馅!白萝卜刨丝后挤去一部分水分!木耳提前泡发并切丝!再放入虾皮!加入适量的盐,五香粉!最后锅里热油倒入刚才活好的馅中搅拌均匀!
将醒好的面搓成这样
切成大小均匀的剂子
每个剂子擀成中间厚边缘薄的面片
放馅
像包包子一样收口并压扁
饼两边刷油后放到电饼铛上使用馅饼档位,一面煎好后煎另外一面!可以出锅喽!
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