鸭肉炖冬瓜
菜谱2.35W
菜做了一半才想起做食谱,步骤的图片不全。结果真是一点腥味都没有。
用料
鸭肉 | 半只 |
冬瓜 | 500克 |
啤酒 | 一罐 |
大料 | 一包 |
酱油 | 适量 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
鸭肉炖冬瓜的做法
鸭肉要提前用冷水浸泡一小时。
冬瓜切块,鸭肉用冷水焯水。
鸭肉用不粘锅煸一下,不用放油,鸭肉出油厉害。抱歉没图。
葱姜爆香,放入鸭肉,啤酒,两分钟后放冬瓜,啤酒不够加热水,水要没入冬瓜。
盖盖儿小火20分钟。
出锅前放蚝油,盐,大火收汁
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