广式花旗参炖乌鸡汤
一直以为花旗参炖乌鸡只适合女生喝是补汤来的,可是网上搜了一下,发现原来不只是普通的补汤,而且是属于药膳,男女皆宜。特别适合在女性经期享用,乌鸡、花旗参都是上好的滋阴药材。花旗参能益肺阴,清虚火,生津止渴。治肺虚久咳,失血,咽干口渴,虚热烦倦。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含黑色素,有滋阴、养血、补虚和抗衰老等作用。
用料
乌鸡 | 一只 |
料酒 | 少许 |
桂圆肉 | 10+颗 |
枸杞 | 10+颗 |
红枣 | 3颗 |
沙参 | 2支 |
北芪 | 2片 |
淮山干 | 1片 |
花旗参 | 适量 |
广式花旗参炖乌鸡汤的做法
乌鸡切开洗净,沥干。
冷水下锅,大火煮到沸腾下适量料酒,继续煮两分钟。
熄火,倒出鸡块洗净。
除了花旗参,其他汤料清水洗干净。
洗净沥干的鸡肉放进炖盅,把刚洗净的汤料全扔进去,加入5~6碗热水。
小熊电炖锅走起~3小时。
最后15分钟左右,把花旗参扔进去,15分钟后就可以下盐调味,完成!
小贴士
tips1⃣️花旗参炖汤无需加入姜片,
tips2⃣️花旗参不用洗净,千万别从一开始就扔进去,那样会把味道都挥发掉~等汤炖的差不多好了才扔下去炖个十来分钟足以~!!
‼️‼️PS:关于这个花旗参最后放的问题,有的网友还评论说我误人子弟😳😳没有统一的标准要求,只是这个是我妈妈教我的,所以我就一直都是这种做法,大家不认同当然还是按着自己一天的去做就好啦😅😅😅
-
特色牛腩食谱做法大全,超简单的特色牛腩做法步骤
送粥,下面,下饭之必备良品!用料牛腩400g番茄两个胡萝卜一根洋葱一个料酒,黑胡椒,姜适量特色牛腩的做法牛腩去隔膜切块,浸泡水中半小时去血水番茄洋葱胡萝卜切块备用;依次下洋葱,下番茄,下牛腩,下胡萝卜,翻炒5分钟;加水,料酒适量,姜粉适量(可用姜片),老抽一勺,炖1个半小时,定期加水...
-
折耳根炖排骨汤的做法和图解,折耳根炖排骨汤怎么做更好吃
折耳根,又名鱼腥草,西南地区冬季特色蔬菜,也可入药。这是一种令人爱憎分明的食物,喜欢的人觉得很好吃,不喜欢的人极度厌恶。市场上可以买到折耳根的叶子和根部两种。叶子为绿色或深褐色,主要用于凉拌;根部较硬,味道略淡于叶子,我喜欢用来煮汤,烫火锅也很好吃。用料排骨1k...
-
冰糖玫瑰炖雪梨百合的烹饪做法,大厨教你详细做法
秋天到了,要滋补一下,炖梨肯定是不能少的,百合的软糯,配上玫瑰的浓郁香气,甜到心里啊~~~用料雪梨1个玫瑰花10朵新鲜百合1个冰糖适量冰糖玫瑰炖雪梨百合的做法把雪梨去皮切小块,玫瑰花掰碎百合剥成小片,洗净泥沙把玫瑰,雪梨,百合,冰糖一起放入炖锅里,大火水开后,小火炖1小时...
-
最好喝的汤番茄牛肉汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
苹果耗子做的这款汤料理,制作步骤非常简单,清炖就只是清炖而已,但味道非常鲜美。据西米猪评价,这是我做的最好喝的汤。你信与不信,反正我是信了。不过最好喝的汤后面加上之一两个字会更恰当点,毕竟我做的其他汤料理,譬如中国娃娃的最爱--番茄肉丸汤泡饭,味道也是非常不...