血豆腐炖锅
放在电火锅里越煮越有味道,吃完汤底还可以继续煮其它的下菜~~🍻老香啦!
用料
五花肉 | 150g |
猪血 | 400g |
豆腐 | 400g |
大葱 | 半根 |
姜 | 50g |
蒜瓣 | 40g |
干辣椒 | 4个 |
花椒 | 15g |
八角 | 1个 |
香叶 | 4片 |
砂仁 | 2个 |
豆瓣酱 | 4汤匙 |
盐 | 1勺 |
鸡精 | 少许 |
血豆腐炖锅的做法
先把肥点的五花肉切片。
猪血切片,然后用水汆烫捞出备用
豆腐切片备用
大料备用
三分之一的葱姜蒜切片备用
图是剩的一部分大葱叶部分和蒜瓣末锅内倒少许油烧热,放入五花肉片,小火煸出油至五花肉的油快殆尽
随后加入4汤匙豆瓣酱,八角,香叶,砂仁炒出香味后
加入清水以及切好的大葱片,姜片,蒜片一起煮至沸腾,这时候可以尝尝汤底的咸淡如何,淡了加适量盐
然后下入猪血和豆腐,再继续煮,煮至猪血和豆腐入味后放少许鸡精
最后一步啦~
把蒜末,花椒,大葱圈,干辣椒段铺在猪血上,然后锅内少许油烧热,热油泼在上面即可。
动嘴开吃!
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