快手鸡块焖饭
因为平时带孩子时间很紧,又要照顾他们的饮食,做这个焖饭很快,食材准备不费事,很快就做好了,带孩子出门回来开盖拌一拌就可以吃啦!
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
老抽(电饭锅) | 2勺 |
生抽(炒锅) | 3勺 |
生抽(电饭锅) | 3勺 |
鸡腿肉,鸡胸肉,鸡翅根,鸡翅,鸡块都可以 | 半斤到一斤随家庭口味 |
快手鸡块焖饭的做法
鸡肉,不管你用的什么,那个部位,提前腌制一宿,腌制方法可以买奥尔良腌料,也可以用(生抽,料酒,耗油,盐,花椒,孜然粉)自己腌制。也可以腌好放冷冻里,随吃随化。
吃之前解冻,我前一天晚上拿出来冷藏土豆1个,胡萝卜1根,洋葱半颗,切块
香菇据说用干的味道更浓,我直接用鲜的,去蒂切块,小奶锅多半锅水,煮香菇水开煮5-6分钟,备用。
热锅放油,下鸡肉,翻炒一会,放入胡萝卜,土豆块。捞出香菇放入锅一起炒,倒入老抽,盐,翻炒均匀,稍微咸一点没关系。
放好米,按照你家的量,我家300克米,够2大2小吃的了。把菜倒进去,然后倒入刚才煮香菇得水。水没过米2厘米吧,我放了个大概。加入老抽2勺上色用,生抽3勺,摁下煮饭键,然后就可以干其他的事啦
饭好了后,翻拌均匀就可以出锅啦!
小贴士
其实生抽和盐可以按照自家口味来增减的。
鸡肉要腌制够味,提前一天腌好,盖保鲜膜腌一宿第二天中午吃就很进味了。也可以提前腌好冷冻起来什么时候吃什么时候化冻。
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