瘦肉煲仔饭(电饭煲版)
每天中午都要一个人吃饭,因此捣鼓出了各种单人版饭菜。特别懒的时候就直接电饭煲搞定啦!
用料
瘦肉 | 少量 |
菜心 | 2条 |
鸡蛋 | 1只 |
料酒 | |
酱油 | |
油 | |
盐 | |
辣椒酱 |
瘦肉煲仔饭(电饭煲版)的做法
瘦肉切成片,用盐、酱油、料酒、干淀粉、些许油拌匀腌制10分钟。
洗好菜心(可以用任何蔬菜代替)辣椒酱(或切碎的辣椒粒)加酱油、一点点水和油调成蘸汁。可以窝一只蛋也可以不弄。
煮一人份米饭(本人用了半杯米)。三分钟后揭开盖子将瘦肉铺在米上。
再三分钟后将青菜放进去。
将步骤2中做好的蘸汁浇在米饭上。
电饭煲跳到保温档时,撒葱花。
继续焖一两分钟。拌匀,盛起,开吃啦!
小贴士
因为我只放了半杯米,煮饭不需10分钟。所以放料的时间可以斟酌。基本上是在饭煲里的没有流动的水的时候放肉片,在差不多好的时候放青菜和汁。最后放葱花。
如果要窝蛋,可以在差不多放青菜的时候敲下去。当然这个还要看是喜欢吃全熟的还是比较生的。
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