棉花糖🍬牛轧糖
用料
(落基山)棉花糖 | 两袋(600g) |
无盐黄油 | 200g |
奶粉 | 400g |
花生(碎) | 600g |
棉花糖🍬牛轧糖的做法
黄油切小片,放入28寸平底锅。
最小火慢慢加热至融化
放入棉花糖
继续最小火加热,不断翻炒到全部融化。
加入奶粉,继续翻炒至完全融合。
关火。之后放入花生碎粒,利用锅子余温,搅拌至完全融合。
不粘锅真的完全不粘✌️
倒入铺好油纸的28寸烤盘,整形。尺寸正正好好非常完美。
放冰箱冷藏一小时后拿出来切块,并包装。
大约可以做120颗,完美!
小贴士
这个方子来源于下厨房,我几乎把原料翻倍,一次的量比较大,写方子纯粹为了自己记录,配合家里已有的锅子和烤盘,方便下次制作时候控制数量。
背景:特价的时候一冲动买了个28寸Woll德国不粘锅,到手了才发觉尺寸太大,也超重,但锅子质量很好。于是试着做点棉花糖,下厨房搜到的方子,换算了下,用了两袋棉花糖,配上28寸烤盘,一切都是刚刚好,完美!
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