番茄土豆牛腩(电饭煲)
社畜菜系,不多说了。
用料
牛腩 | 400克 |
西红柿 | 2个 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 大半根 |
料酒 | 1勺 |
冰糖 | 6~7颗 |
生抽 | 4勺 |
盐 | 2小勺 |
蚝油 | 1勺 |
十三香 | 1小包 |
1、牛腩切块洗净,冷水下锅煮沸捞出,稍微冲洗一下血沫备用(牛腩焯水的时候顺便把土豆胡萝卜西红柿切好备用,西红柿最好去皮)
2、锅(不是电饭煲)烧热加油,蒜末下锅炒香,下刚刚焯好牛腩,翻炒均匀
放冰糖、料酒、生抽、盐、蚝油翻炒,再下西红柿、土豆、胡萝卜翻炒,加半碗水
3、水开转移到电饭煲里,加开水没过所有食材多一些,放入十三香料包,开柴火饭档,开炖!
4、大概1个小时以后开盖看看汤汁情况,翻一下,不够可以加点开水(最好是开头一次性放足),再炖大概半小时变成上面这种样子(土豆萝卜沙沙的)就可以出锅了
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