烀豆子

家里老人和孩子喜欢软糯糯的吃食，东北豆豆子大，熟了软糯，非常适合她们吃，浓油酱赤的北方菜，下饭哦～
虽然样子不好看，但是味道还不错啦

用料  

烀豆子的做法  

1. 小火放油，油温后放入八角，葱白，姜片，葱白微焦出香味后放进五花肉片，开中火，肉片微焦后小火放入豆瓣酱，炒香，注意不要糊了，然后放入油豆，大火翻炒，炒至微变色放入老抽，蚝油和水，水要没过豆子，盖盖烀，烀至豆子没有豆腥气，然后开盖收汁，尝味道，加不加盐看自己家口味啦～

小贴士

1、豆子烀的时候最好盖盖，熟的快；
2、烀期间注意翻炒的力度要轻，次数不要太多，油豆因为肉厚容易被铲烂，那就不好看更不好吃啦！
3、一定要加足够的水，豆子要熟透，不然有豆腥气味，不好吃；
4、豆子吃油，所以做的时候，油一定要给够，或者也可以多家五花肉，不然不好吃呀；