豆腐箱子博山菜怎么做更好吃
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豆腐箱子(博山菜)
介个是我的公公传授给我的。第一次来老公家里就吃到了这个菜,久久难忘啊。结婚以后果断学了自己做……用料豆腐一块韭菜一小把海米适量木耳适量猪肉适量油适量盐适量葱适量姜适量酱油适量醋适量西红柿嫩菜心味精水淀粉...
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豆乳奶盖小丸子蛋糕卷——博世烤箱
这两年豆乳做的甜品很受欢迎,混合豆香、蛋香、奶香和芝士香气的绵软蛋糕卷,连我自己都非常喜欢~绵密的香草籽豆乳蛋糕体包裹着顺滑细腻的豆乳芝士奶油,再搭配洒满香浓黄豆粉的Q弹小丸子,做出来的就是这款看起来软软糯糯又...
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豆腐箱子—淄博菜—素食版
这道菜比较繁琐,一般在过年时才做。淄博一般都用韭菜肉做馅。这道菜之所以作为年菜上桌,来源于它承载了美好的愿望。现在开始给这道菜上价值啦。豆腐取其谐音都福,豆腐箱子里满满的都是福。韭菜取久财之意。我做的这版是...
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博山炝菜
用料博山肉皮适量黄瓜两只菜椒1个刺参3-4个西红柿1个花椒一把葱适量姜适量博山炝菜的做法肉皮泡发(建议买直接泡发好的),黄瓜切菱形片,菜椒、西红柿切块,海参切条,葱切段,姜切大片。首先是准备一个盆或者大碗,方便食材拌匀,第...
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博山溜豆腐(酸口的)
嫁到博山也是缘分吧,博山的菜很有特色,浓油赤酱,博山人爱吃酸,就出来了好多酸口的菜,溜豆腐也是博山的一个小特色用料豆腐一块西红柿一个(大的)黄瓜半根蒜一颗葱半根醋炒菜的勺子一大勺酱油炒菜的勺子半勺盐适量木耳因不爱吃...
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山西人山西菜 虾酱豆腐(眨眼豆腐)
妈妈特别喜欢吃眨眼豆腐,其实就是所谓的虾酱豆腐,可能个别人受不了虾酱的味道,但是可以试一下哦,味道杠杠的!用料豆腐一块韭菜适量蒜2瓣葱适量虾酱2勺盐适量鸡精适量淀粉适量山西人山西菜虾酱豆腐(眨眼豆腐)的做法先准备一块...
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菜花溜豆腐(经典博山素菜)
这是典型的博山素菜,酸(蒜)香可口。用料豆腐二两花菜半个蒜两瓣醋一勺(炒勺)鸡精少许淀粉芡少许菜花溜豆腐(经典博山素菜)的做法豆腐切三角块,过油炸好备用。菜花焯水后,凉水浸泡备用油锅煸香蒜瓣,加入一炒勺醋爆锅。加入豆腐煸...
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博山正宗的豆腐箱子
小时候最盼的是过年,因为过年总是能吃很多很多好吃的,今年过年姥爷姥姥从老家来到北京,一家人一起做豆腐箱子,快来看看吧!初五迎财神,就吃最纯正的博山名菜,百宝豆腐箱!用料豆腐一大块葱姜少许根据个人口味添加海米根据个人口...
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香椿豆腐丸子(博山家常做法)
博山好多平常菜既入味又简单,嫁到博山就喜欢上这里的菜肴,从豆腐箱、卷尖、春卷、酥锅到最简单的绿豆丸豆腐丸,都特别有地方特色。这个豆腐丸子家里老人小孩都非常适合,炖菜可以放,平时还能汤着吃加上这个季节刚长的香椿还...
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博山黑豆腐箱
黑豆健康养生美味用料黑豆腐1块竹笋适量香菇适量五花肉适量虾仁适量蟹棒适量红椒、黄瓜、菜心、耗油适量博山黑豆腐箱的做法黑豆腐切块油炸捞出、挖空;将竹笋、香菇、五花肉切丁加入适量的盐炒好放入挖空的黑豆腐箱中,...
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博山人的博山炸肉
吃了博山饭,围着天下转。每次提到家乡的美食,自豪感都油然而生,有机会你们一定要去博山转一转、尝一尝。上过央视的酥锅,听起来就讲究的四四席,有颜有内在的豆腐箱,还有被你们叫馄饨的博山水饺…这些咱们今天都不聊😛,今天的...
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博山糗糕
那是儿时的甜美味道,每当哪家添了小宝宝,或者是重大的喜庆节日老家的人们都会做一大锅糗糕,粘粘的糯糯的甜甜的。用料黄粘米也叫黄黍米2碗红枣适量红糖适量博山糗糕的做法黄年米提前泡2天,每天都换水搓洗。2碗米的量放6碗...
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博山肉丸(汆丸子)
博山肉丸子以弹性和脆爽出名,常用于宴席上的“汆丸子”或者“博山烩菜”里,弹性靠的是肉泥不断搅动后,肉纤维的相互粘连;脆爽的秘诀在于肉泥中加入了蛋清;绝不是市面上假肉丸子那种掺入肉皮或者超量加入淀粉的口感可比拟的...
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博山豆腐箱(家常国宴菜)
豆腐箱是国宴菜品,与其传奇的身世相关。博山豆腐箱的故事有很多版本,当地流传最广的大概是清康熙年间,京城御厨告老还乡在博山开了一饭馆。京城为官的三部尚书帝师孙廷铨(简称孙阁老)回乡省亲,傍晚时分,突然想念御厨及其厨艺...
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博山烩菜
用料豆腐块博山烩菜的做法木...
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博山烧肉
地方特色,博山烧肉。用料带皮猪肉适量果木适量香辛料适量烤炉适量博山烧肉的做法精选带皮猪肉。新鲜的带皮猪肉用秘料腌制后,一条条挂起来晾干。烧肉用的木头,苹果木,香椿木。挂炉慢火熏制。肥瘦相间的带皮猪肉经烤炉一催...
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豆腐箱子
豆腐是一种很奇特的食材,营养丰富,无论搭配什么都相宜。吃腻了麻婆豆腐、家常豆腐、红烧豆腐这些常见菜式,就想换个花样,就来个特别版豆腐酿肉吧!酿蒸做法荤素俱全且营养丰富,做法简单快手,很适合喜欢带饭的上班族。肉与豆腐...
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博山糗糕
用料大黄米700克红枣250克红糖270克水3500克博山糗糕的做法700克大黄米。加水搓洗干净,至少搓洗五、六遍。加清水浸泡一个小时,两个小时也可。六升电压力锅内加入泡好的大黄米,倒入水至最高水位线。选择“八宝粥”选项。...
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博山酸咸菜
网上找来的菜谱,感觉比较正宗的做法,留给自己备用,有空的时候比着做做用料大头菜1个红萝卜2根黄瓜6根博山酸咸菜的做法一、博山酸咸菜的制作将盐放入水中在火上烧开,然后起火凉透水备用。把红萝卜、甘蓝、黄瓜等用水洗净...
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博山卷尖
先发下,稍后补详细步骤图用料鸡蛋适量猪肉糜适量淀粉适量盐适量爱心适量博山卷尖的做法蛋皮抹匀肉糜,卷起,蒸制胖胖的切片好吃...
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博山豆腐箱
疫情哪也去不了,回老家小住几天,妈妈又开始忙活着做我们爱吃的。以前只有过年才做的豆腐箱,现在可以随时吃上,幸福!没打算写菜谱的,很多过程没拍照,架不住朋友圈呼声高,没图的部分我尽量用文字描述清楚吧,以后再做补上。这是一...
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蔬菜豆腐丸子(烤箱版)
我真的好喜欢豆腐做的丸子!之前做过一个豆腐肉丸:这次做一个蔬菜豆腐丸子,减肥的宝子们快学起来!用料黄瓜100克(小半根)胡萝卜60克(小半根)鲜香菇60克(4朵)午餐肉100克老豆腐500克鸡蛋55克(1个)生抽15克(1大勺)蚝油5克(半勺)蔬菜豆腐...
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箱子豆腐
用料嫩豆腐鲜虾鸡脯肉猪肉(牛羊肉也可以)腊肠香菇马蹄青笋箱子豆腐的做法豆腐切成3cm见方、5cm长的长方体放热油中炸成金黄色配料切成粒豆腐制成箱子形状配料粒加制箱子时去掉的豆腐,先放水中焯一下,再用清油、盐、料酒、...
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【半荤】博山豆腐箱
又名山东豆腐箱,齐国豆腐箱,属于鲁菜,主要原料是豆腐,口味是鲜香,工艺是蒸,是山东省博山传统名吃。用料豆腐猪肉鸡肉海米黄瓜木耳香菇冬笋胡萝卜葱姜味素酱油蚝油水淀粉五香粉盐【半荤】博山豆腐箱的做法豆腐切长块油炸切盒...
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炸肉炖白菜—博山烩菜
博山烩菜,是淄博博山的名菜。几乎家家户户都会做,家家户户也都不尽相同。冬天来这么一锅乱炖,真是美得不要不要的。第一次做给他吃他说亲爱的,咱这是来到了东北么!我猜,东北的猪肉白菜炖粉条也许是闯关东的人们带去的。但是...