电饭煲版广式腊肠煲仔饭
用料
香肠 | 3根 |
菜心 | 5-8个 |
鸡蛋 | 2个 |
大米 | 3杯 |
水(煮饭用) | 刻度三处不到 |
玉米油 | 25ml |
香油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 20g |
水(酱汁用) | 1勺 |
盐 | 2克 |
电饭煲版广式腊肠煲仔饭的做法
1⃣️大米洗净后在水中泡1小时,电饭锅壁上抹上油后启动煮饭模式,把大米倒入锅中(比平常煮饭的水少放一点)
2⃣️香肠切薄片,用小火不放油煎至半透明盛在小盘中备用。菜心洗净,也放入一旁备用。
3⃣️等米饭差不多还有20分钟就熟的时候,把菜心、香肠、鸡蛋码在米饭面上,继续煮。
4⃣️将水、生抽、老抽、糖、盐加热至冒大气泡后关火,出锅前将酱汁、香油三分钟淋在煲仔饭。
小贴士
🔑酱汁的咸淡可以自己调控,这个比例是有一点偏甜的
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