小锅抓饭
我家宝宝爱挑食,但特别爱吃抓饭,包子,饺子😁,所以每次做抓饭,他能吃一大碗,多放点胡萝卜,也可以补充维生素。
用料
胡萝卜 | 2-3根 |
牛肉 | 50克 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 适量 |
小锅抓饭的做法
胡萝卜切细长条。家中有小朋友的,可以多放点胡萝卜😁,小朋友特别爱吃。如果有条件,可以放一小把葡萄干,鹰嘴豆会更香,鹰嘴豆要提前放水里泡3-4小时。我家平时都会放,今天没准备。就不放啦。
牛肉切小长条。我选的牛肉,这样尤其是中午上班的人,这样方便,快。😁也可以用羊肉或者羊排,根据个人喜好选择😄。
洋葱切碎
锅中倒适量油,待油烧至七成熟时,放入牛肉翻炒,牛肉炒至发白时,倒入洋葱。继续翻炒约30秒。
加入胡萝卜继续翻炒。并放入适量盐,白胡椒,姜末,味极鲜酱油。翻炒约1分钟。
加冷水没过胡萝卜,烧开。
水烧开后,将提前泡好的米,倒入锅中,翻炒几下。待锅中的汤快没过米饭时,把米再倒入电饭煲选柴火饭,开始焖饭的文章" target="_blank" >焖饭。(需要注意的是米饭在锅里时,需要多次翻动,防止沾锅底糊锅,汤不能烧的太干也不能留汤太多,不然煮出来的饭太硬,或者太湿。水分刚好,焖出来的米软糯干爽)
开始焖饭。
抓饭好啦,可以开吃。😁
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