健康电饭煲蜂蜜红枣蛋糕or芝士夹心蛋糕!(不放糖)
用料
蛋黄 | 4个 |
蛋白 | 4个 |
低筋面粉 | 90克 |
水牛奶 | 100克 |
植物油 | 65克 |
蜂蜜 | 30克 |
红枣 | 10颗 |
先将上述材料准备好,注意装蛋清的碗不能有一滴水哦
将牛奶、植物油、蜂蜜一起加入蛋黄中搅匀。(若先将牛奶和植物油和蜂蜜搅匀更易后期混合)
将面粉过筛后加入上一步的蛋糊中,然后搅匀
用电动打蛋器对蛋清进行打发至硬性。
将打发后的蛋清糊舀出部分加入蛋黄面粉糊中搅匀,然后将搅均的蛋黄与蛋清混合糊倒入剩余的蛋清糊中,再倒入剪碎的红枣,一起搅均。注意,此处只能翻拌,不可转圈。
放入电饭煲蛋糕档位或者快煮饭档位即可,若要做芝士蛋糕,将混合物分两次倒入电饭煲,第一次倒完在上面铺设芝士片(三明治或汉堡用的那种即可,我买的是总统的),然后再倒入剩下的糊。
出锅!倒置!
倒置十几分钟后即可翻过来啦
切!
哇!
芝士的刚切开还会流心!
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