林先森厨房 • 奥利奥千层蛋糕💕
为了周年纪念日做的千层蛋糕🍰
因为我和林先森都很喜欢千层
自己做其实很简单
而且可以放满满的奶油☺️
奥利奥碎和奶油也是超级配~
整个蛋糕吃起来不会太腻🎈
用料
鸡蛋 | 6个 |
黄油 | 30克 |
牛奶 | 500克 |
可可粉 | 20克 |
低筋面粉 | 100克 |
奥利奥饼干 | 1盒 |
奶油 | 500克 |
草莓🍓 | 6个 |
糖 | 40克(饼皮)+50克(奶油) |
林先森厨房 • 奥利奥千层蛋糕💕的做法
先做千层饼皮部分👇
鸡蛋备用
称好的黄油
黄油隔水融化
低筋面粉和可可粉、糖混合
加入牛奶
搅拌均匀至无干粉状态
将蛋液和黄油分别加入面粉混合液中
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时以上
开始摊千层蛋糕的饼皮,舀一勺面粉液倒入小平底锅中,快速转一圈使面粉液均匀铺盖整个锅底,讲多余面粉液倒出,这样饼皮才能足够薄。
摊好的一层一层饼皮用八寸模具把多余的边边裁掉,这样做出来比较美观。
切好的饼皮~很整齐~
千层蛋糕 • 内馅儿奶油部分
打发奶油,并加入提前碾碎的奥利奥碎一层饼皮一层奶油,最后将蛋糕外表面及最上面顶层都均匀涂抹奶油,为了美观~
蛋糕顶上铺一层奥利奥碎
摆上奥利奥饼干和草莓🍓,可以自由发挥,好看就行💕
完成~✔️
横切面~超多层~
超满足❤️❤️❤️
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