不用芝士的仿芝士蛋糕健康有益的酸奶蛋糕🍰
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从健康角度来说,没有芝士的蛋糕更健康,但口感却象极了芝士蛋糕👍,此款蛋糕没有难度,新手友友都可以做成功的!
用料
低筋面粉 | 25克 |
玉米淀粉 | 20克 |
鸡蛋 | 3个 |
酸奶(浓稠) | 180克 |
细砂糖 | 20克(喜甜的加多10克) |
玉米油 | 20克 |
柠檬汁 | 数滴 |
不用芝士的仿芝士蛋糕健康有益的酸奶蛋糕🍰的做法
鸡蛋分离蛋清蛋黄
蛋黄中加入酸奶、玉米油搅匀
筛入低粉和玉米淀粉
蛋白加几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发到湿性发泡
将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中,轻拌匀,后倒入剩下的蛋白中拌均匀
150度烤箱预热,盘中放置油纸,倒入面糊,放入另一加入热水烤盘中,150度烤60分钟,表面上色后加盖锡纸,烤完后过30分钟才取出
取出后撕掉四周的油纸,放网盘散热
凉了就可以切块啦,放冰箱冷藏三小时以上食用更佳👍
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