电饭煲版五香茶叶蛋
一直怀念大学门口的茶叶蛋,在冬日上完晚自习拎着两粒热乎乎的茶叶蛋,唇齿间留下五香茶香。
现在在家也能做一锅茶叶蛋,早餐或者配汤面,卤肉饭都是极佳拍档。
电饭锅版做法实在太简单了,做好后在锅里浸泡一夜。
用料
鸡蛋 | 12个 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 2块 |
香叶 | 3片 |
冰糖 | 10粒 |
干辣椒 | 4个 |
乌龙茶/铁观音 | 1把 |
电饭煲版五香茶叶蛋的做法
冷水煮鸡蛋,水开后煮8分钟
准备好配料,茶叶可以用泡过的乌龙茶或者铁观音,也可以用2袋红茶包替代
鸡蛋煮好后捞出备用
用勺子背敲碎蛋皮有裂纹
把调味料放入电饭锅底部,把鸡蛋放入
加2大勺生抽,1勺老抽,和适量的清水没过鸡蛋
启动煮米饭功能直至结束,关掉电源,浸泡一夜
取出茶叶蛋,如果想味道再重一点可以延长浸泡时间
早餐搭配
已经很入味了
漂亮的花纹
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