红烧肉(清甜版)
给喜欢吃清淡+略甜的孩子们~
非常简单,只需一个电饭锅就OK
因为我本身不太喜欢吃纯肉的,所以加了一些简单的配菜,如果孩子们喜欢吃纯肉的,可以省去土豆、胡萝卜和洋葱,其他调料适当减量。
下边的参数是我一个人的量,要是好多人一起分享的话,就按比例加大。
用料
五花肉 | 350g |
土豆 | 半只 |
胡萝卜 | 半只 |
洋葱 | 六分之一 |
生姜 | 五片 |
海鲜酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白糖 | 多放 |
红烧肉(清甜版)的做法
把五花肉,土豆,胡萝卜,洋葱洗好切块,生姜切片。
注意配菜切块时不要太大,也别太小,以饮料瓶盖为标准就可以。把切好的所有材料放到碗里,放适量的海鲜酱油,盐,料酒,多量的白糖,搅拌均匀,腌制10-20mins
注意腌制时每隔几分钟就搅拌一下,会入味更快更均匀。
这里酱油可以自选,不必非要海鲜酱油,其他都可以。把腌制好的所有材料倒入电饭锅中,加水,注意不要超过材料,持平就好。如果喜欢汤少一点就稍微少放点水。
盖上锅盖选择肉类模式(没有的就选择煮饭模式),等电饭锅自动结束任务,就可以出锅了。
小贴士
在下锅加水后一定要再尝尝腌制的汁的味道,加水后味道会清淡很多,如果觉得淡了或少点什么,可以在继续放些,搅拌好就可以煮了。
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