五香焖鸡腿🍗(电饭煲版)
孩子喜欢吃鸡肉,鸡翅鸡腿都是她的心头爱,所以我也比较擅长做这类菜,比起猪肉,鸡肉的脂肪含量也是较低的。
鸡肉的功效也不少:
1.温中益气
中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2.保护心血管
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量,有保护心血管的作用。
3.提高免疫力
鸡肉中含有大量的蛋白质,尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高,对于婴幼儿以及生长发育期的人群,有促进发育,提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。
4.强身健体
鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
用料
琵琶腿 | 5只 |
盐 | 2-3克 |
糖 | 8克 |
五香粉 | 1克 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 8克 |
姜 | 3片 |
葱 | 3根 |
成品图
所有的材料放入盆中,给鸡肉做个SPA(琵琶腿事先划三刀,更入味)
放入电饭煲中,按“煮饭”键,有电压力锅直接有“鸡肉”的程序也可以!
闻到香味了,中途翻面一次即可
电饭锅的“煮饭”功能结束标准是干水,但是焖的鸡腿里是有汤汁的,所以焖了差不多半个小时,去拿筷子试一下,鸡腿很容易戳破,且鸡肉没有血水就熟了。
这道菜全程不放油,焖出来的鸡腿非常健康入味,适合挑食长身体的小朋友吃!方便易做,不想试试吗?
小贴士
我做这道菜是用了14只琵琶腿(家里人多,孩子爱吃),酌情增加了佐料的分量。
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