香菇芋头蒸饭(电饭锅 铸铁锅都可以做)
这是我家餐桌经常出现的一种饭饭🍚
我的做法是在“小白素食记”配方基础上稍微修改了一下下~感谢原作者👏
在做之前呢有几点特殊说明希望大家仔细看一下哦~
1:关于这个量够几个人吃,因为我家人不多饭量也不太大我写的这个够2-3人食用.
2:芋头量不固定如果你家特别喜欢吃或者一般都可以酌情增减。也可以在这个基础上加一点板栗或者鸡肉。
3:有的人认为做出来会淡,可以在放水之前尝一下,我感觉如果还有其它菜就不要太咸,有点咸味即可,做出来味道淡可以加一点生抽(我家是李锦记薄盐生抽)。
以后发现问题在及时更新,也欢迎大家提意见💪
用料
大米 | 1.5杯或者1碗半 |
香米 | 少量或者一把 |
芋头 | 300g |
香菇 | 4-5朵 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 少许(2-3克) |
食用油 | 2勺 |
香菇芋头蒸饭(电饭锅 铸铁锅都可以做)的做法
1.先把大米和香米混合洗干净,浸泡30分钟左右备用。
2:香菇切片
芋头切小方块约0.8厘米左右3:炒锅中加入食用油烧热。
把香菇和芋头放入烧热的油锅中翻炒1分钟左右。
把沥干净说的白米加入芋头和香姑中继续翻炒1分钟后加入耗油和生抽.盐(稍微有点味道即可)继续翻炒一分钟左右(颜色炒均匀即可)。
把超好的芋头饭放入电饭锅中加水(约超过大米2厘米左右即可)。
我家电饭锅用的“精华煮”
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