香噗噗干贝香菇总汇油饭（电饭锅/铸铁锅）

朋友Amy 是全职妈妈，独自带两个孩子，说闽南话的她烧的一手好菜。她推荐的菜谱自然实用又美味。

这道饭类似台湾油饭的滋味。配料可以根据个人爱好调整。

我们用的是朋友家的黑龙江自然晾晒香菇干，渔民舅舅自己晒的干贝，两种干货微微炒过之后，加入麻油，香气简直升华，非常美妙。绝对要一试！

用料  

香噗噗干贝香菇总汇油饭（电饭锅/铸铁锅）的做法  

1. 准备工作：
   
   香菇和干贝提前用凉水泡发。大约四小时。泡发的水有鲜味，留着煮饭的时候用，不要浪费。

2. 所有蔬菜洗干净，准备切成丁。

3. 鸡翅根也切丁，方便一起煮熟。

4. 热油，炒香姜蒜，再将香菇和干贝丁炒出香味。

5. 其他所有丁丁一起加入，炒一会儿。

6. 加入洗好的大米，和香菇干贝水，比例是1：1。接着炒。没错，生米是要炒的。

7. 继续炒，炒到水分基本被吸收。

8. 放入电饭煲，加入平时普通煮饭的水量，按下煮饭键。
   
   
   
   铸铁锅版本：
   
   大火烧开，盖上锅盖，小火10-15分钟，米饭熟了就可以啦。
   
   
   记得，最后拌入麻油、酱油～

9. 不爱吃米饭的人，也可以连吃3碗，太香了！

小贴士

来自Amy 的小贴士：

*还可加青菜，青菜放锅里炒软，不要炒出水，我的电饭煲最后几分钟前会出现时间提示，这时候放入炒软的青菜，盖上盖子，等时间结束就可。也可跟胡萝卜一起放入同煮，就是早放颜色变黄不好看。

*还可加葱花: 盛饭前放入拌匀;

*卷心菜也很适合做焖饭的文章" target="_blank" >焖饭。

*芋头 (大的，口感很酥的) 焖饭，我的大爱。

*这是给小朋友吃的，给大人吃的味道可以更丰富，可以加: 炒花生，起锅前拌入饭中，还有胡椒粉。

*大人吃的，肉糜可以换成排骨、鸡块、鸡丁。