电饭煲做蛋糕(好吃哟)
学生党~住学校~一直很想学做蛋糕,但在学校没那些器材和条件,尝试用电饭堡来做~~☺️还算成功~
用料
鸡蛋 | 4个(不喜欢鸡蛋味太浓的可以3个) |
纯牛奶 | 一瓶蒙牛或伊利的纸盒大小 |
白糖 | 6~8小勺(喜欢甜点的可以适量加) |
泡打粉 | 1小勺 |
面粉 | 8勺 |
电饭煲做蛋糕(好吃哟)的做法
准备好电饭煲,一定要擦干水份
材料以及两个饭盒,三根筷子(用来打蛋的),有打蛋器的就不用了
蛋黄和蛋清分离
蛋清
加入白糖
二分一之一的牛奶,一瓶牛奶只用一半就够了的
加入面粉,分两次加,边加边搅拌,这样不会出粉粒
稀释程度
准备好力气,蛋清打发
用力,顺着一个方向,不停的绞拌,一定不要停,直至它打成奶油状,筷子提起,它能提起,不马回缩就成功了,见它成奶油状的时候,你会超有成就感的!
把打好的蛋白倒进拌好的面糊里拌匀
加上泡打粉,搅匀
先预热电饭煲,然后倒一些花生油,抹匀锅底,以免蛋糕粘锅,再烧热些就把打好的面粉糊倒进去,震几下,去气泡~
按下电饭煲煮饭键,等它叮了,再按下去,重复两次就差不多了,开盖用筷子擢一下蛋糕中间,擢到底,拔出筷子,如果上面没粘到蛋糕液就是熟了,有粘着蛋糕液就还没熟,等再按下去多蒸一次,直到它熟,蒸的时候记得在电饭煲上铺上一条湿毛巾(能堵住电饭煲的喷烟口,这样熟得更快)
熟了,准备一个比蛋糕大些的碟子,把它倒扣出来,就这个样子了,底部金黄金黄的,哈哈,然后切块,就能吃了~
小贴士
还可以加上一此提子,或水果一起的,夏天加上一些波萝的话,胃口一定很好,也可以用巧克力浓成汁拌在面粉里做成巧克力蛋糕,或红糖,嘻嘻。。
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