蜜金桔~甜蜜蜜(缘)
借用一段话开场: “疫情当下,全民成为厨师,医护成为战士,老师成为主播,公务员成为门卫,家长成为监考老师……“ 我想,我也可以主播美食了! 经过逛网和“下厨房“自学,制作蜜金桔,一次做成!
用料
金桔 | 大约50个 |
糖 | 适量 |
蜂蜜 | 3勺 |
蜜金桔~甜蜜蜜(缘)的做法
清洗。水浴一个小时,捞出加入细盐轻搓,然后冲洗干净。
切。切小块容易煮,容易入糖味,金桔的香味也容易外渗。
煮。加白糖适量用电饭锅煮。电饭锅煮不会因为忘了时间烧焦。用冰糖应该会更好,因为家里没有,只能用白糖。考虑到还要加蜂蜜,糖也不放多,在这个环节放糖起的是让甜味渗透进金桔的作用。
煮好了。看到水收少,有粘稠度就可以把电源关了。尝了2个,好吃!
金桔出锅,加蜂蜜。等金桔凉了才加,不会破坏蜂蜜中的有益微量元素。这一点很多人都不在意。
加3匙蜂蜜搅拌。蜂蜜的量根据自己的口感决定。
完美!
金桔水体验。冲金桔水,糖分不能马上渗出,水不够甜。如果蜂蜜放得够量,估计能解决这个问题。
第二次做: 去籽会更好吃。对半切去籽很方便,捏一下就出来了。2月22日补充
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