香菇鸡丝粥
广东这个十一月热了那么久,这几天终于有点冬天内味了。可能天气变冷了,家里两个娃就嚷嚷着想要喝粥。也对,这个天气煮饭稍微煮慢一点,菜就很容易变凉了。正好煮上一锅粥给家里人暖暖胃也是一个不错的选择。
煮粥其实真不需要啥技巧,一个电饭煲就可以搞定的事情了。把冰箱里有的材料,适合就放点进去,然后加清水开煮,最后调个味就完事了,比做一顿饭还要简单。天气转冷了,帮友们也快给家里人煮上一锅热乎又养胃的粥吧!
用料
份量:2人份 | |
腌鸡丝 | |
鸡胸肉 | 80g |
玉米淀粉 | 3g |
盐 | 1g |
料酒 | 5g |
配料 | |
香菇 | 30g |
胡萝卜丁 | 10g |
皮蛋 | 1个 |
豆腐丝 | 15g |
灿米 | 60g |
清水 | 1200g |
盐 | 2g |
葱花 | 少许 |
香菇鸡丝粥的做法
30g鲜香菇切片、10g胡萝卜切丁、15g豆腐皮切丝、1个皮蛋切丁。
将80g鸡胸肉切丝,加入3g玉米淀粉、1g盐以及5g料酒。
搅拌均匀后放一旁腌制。腌过的鸡胸肉煮粥后,口感一点都不柴,特别嫩!
将60g灿米洗净后放入电饭煲内胆中。
再把之前已经准备好的材料放入其中,加入1200g清水,简单搅匀一下。
放入电饭煲中,盖上盖子,开启2小时煮粥程序。
时间到了打开盖子放入2g盐。
再加少许葱花,用粥勺轻轻搅拌一下,等盐均匀渗透到粥中就可以出锅啦。
一碗热乎又暖胃的香菇鸡丝就做好啦~
小贴士
1、我怎么做才能让粥吃起来更绵绸?
熬粥前先把大米用冷水浸泡半个小时,这样可以让大米更加蓬松,等到大米泡发泡涨了就可以下锅煮了。这样煮出来的粥,口感更加绵绸,而且能节省煮粥的时间。
2、那我想要做一个有灵魂的人,我还可以放点什么煮粥?
可以根据自己的喜好来放,反正家里的冰箱有什么适合的就放点进去煮。
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