美味佳肴馆南瓜炖海鲜 米其林食谱
本菜谱来自“最受米其林餐厅欢迎的100道料理”一书。此书相当精美 文中做法简单 通俗易懂。这道菜香气浓郁 颜值略高 值得一试
用料
| 太阳果 | 两个 |
| 墨鱼 | 1只 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 胡萝卜 | 四分之一个 |
| 大蒜 | 四瓣 |
| 橄榄油 | 15毫升 |
| 干罗勒碎 | 抖两抖 |
| 胡椒粉 | 抖一抖 |
| 淡奶油 | 30毫升 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 白葡萄酒 | 15毫升 |
南瓜炖海鲜 米其林食谱的做法
橄榄油爆香大蒜和洋葱 接着炒软胡萝卜丁 注意是丁 不是块
![南瓜炖海鲜 米其林食谱的做法步骤图 第2张]( "南瓜炖海鲜 米其林食谱的做法步骤图 第2张")
墨鱼和蛤蜊洗净沥干。蛤蜊是没有吐的 不用像花蛤那样等着吐干净 只要刷干净外壳即可
放入墨鱼和蛤蜊 倒入牛奶 奶油 白葡萄酒 撒上罗勒 胡椒粉 一些盐 略微炒好后 倒入处理过的南瓜盅内 进入烤箱180度烤10—15分钟即可
虎牌 jba-a18c 电饭煲
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小贴士
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