尽享川菜美味之毛血旺

在川菜中火锅底料其实是可以多用的，不管你想吃冒菜，凉拌菜，还是其他的一些川菜，你只要敢用火锅底料，都能创造出不一样的美食，只要制作是麻辣味的食物，火锅底料都是你的首选。带你尝尝用火锅调料做出来的毛血旺有多美味！

用料  

尽享川菜美味之毛血旺的做法  

1. 将鸭血切成块，入沸水中煮1分钟捞出

2. 放入火锅底料炒化

3. 加入适量清水或者高汤烧开

4. 放入蔬菜煮熟

5. 捞出放入容器中

6. 加入火腿肠毛肚煮2分钟

7. 把干辣椒和姜蒜末均匀的撒在菜上，将食用油烧至180°淋在上面，撒上葱花和香菜即可

小贴士

提前准备工作：黄豆芽200g去根须、火腿肠100g切大片，大葱100g切段，毛肚100g切片