新水煮牛肉
少油更健康
用料
蛋清 | |
牛肉 | 300克 |
娃娃菜/鸡毛菜 | 少许 |
莴笋 | 一只 |
香辣酱/火锅底料 | 一小碗 |
香菜、小葱、蒜末、生姜 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
生抽 | 少许 |
新水煮牛肉的做法
牛肉切片,放生姜片、少许生抽、蛋清、淀粉,抓均。腌制20分钟
娃娃菜,鸡毛菜烫熟,铺在盘底,并将莴笋切成细条同时铺在盘底,备用
炒锅放少许油,小葱煸香,放入香辣火锅底料,加入清水,烧开。
将腌制好的牛肉片一片一片放入锅中,烧7成熟即可捞出,摆在已铺好娃娃菜或青菜的盘中
将煮过牛肉的汤底倒入摆好牛肉的盘中,顶部放香葱、香葱,蒜末少许。
少许油锅烧热,淋在盘中的香葱、蒜末、香菜处即可出锅~
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