水煮牛肉怎么做好吃 水煮牛肉秘制做法
家常菜2.09W
水煮牛肉怎么做好吃呢,是不是特别想知道呢,那下面就让我们一起来看看吧。
用料
牛里脊 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 一点点 |
淀粉 | 适量 |
油 | 适量 |
牛肉 | 适量 |
水 | 分多次 |
辣椒 | 少许 |
花椒 | 适量 |
辣椒酱 | 少许 |
大蒜末 | 适量 |
粉丝 | 适量 |
豆芽 | 适量 |
葱花 | 适量 |
水煮牛肉怎么做好吃 水煮牛肉秘制做法的做法
水煮牛肉的做法;
1、牛里脊洗净,切片,沥干备用,加入生抽5ml、一点点糖、一小勺油淀粉拌匀上浆(秘诀:牛肉片嫩滑的秘密,分多次加入生抽或水,让牛肉片吃透水分口感就会嫩滑,用生抽代替水可以让牛肉片更入味)2、油锅中放入少量油,放入少许花椒和辣椒干爆香后下辣椒酱翻炒均匀,豆芽洗净后入锅翻炒
3、放入15ml生抽,加入一大碗开水,稍煮,放入粉丝,煮若干分钟,等待(我喜欢煮久一些,豆芽和粉丝更入味更好吃)
4、豆芽和粉丝入味,捞出置于碗中,大火煮开汤水沸腾,把牛肉片放入锅中,划开,煮熟变色后捞出放于碗中,撒上大蒜末和葱花,将锅洗净,擦干,倒入少量油烧热后倒于大蒜末葱花上爆香
小贴士
无
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