【一蟹美食日记】冰糖话梅雪梨DIY

北方寒冷干燥的冬季，人容易咳嗽和上火，嗓子也觉得不舒服，所以在家反正也是闲来无事，所以就想着来手工DIY一下好友卉子同学强力推荐的冰糖话梅雪梨哦，既止咳又清心润肺，冬季DIY必备良品，请教了食材和制作过程后，一蟹也来试试吧。^_^

用料  

【一蟹美食日记】冰糖话梅雪梨DIY的做法  

1. 贡梨洗净,沿顶部三分之一处齐着切掉，形成顶盖，用勺子挖空中间梨核。

2. 
   将一颗九制话梅放入梨核处，并放入枸杞3到4颗，陈皮、大枣切成丝，冰糖碎一并放入填满。
   

3. 将梨盖子盖上并用两个牙签固定，以防水蒸气等进入串味儿。

4. 放入蒸锅或者蒸盅内隔水蒸1个小时左右直至梨软化即可。
    
   

小贴士

1.尽可能选择香甜可口，水分充足的贡梨。口感也因梨子品种不同而异。
2.务必选择袋装的九制陈皮和九制话梅，加工后的陈皮和话梅自身味道在蒸的过程中会让梨子口感更加丰富。
3.梨子去皮与否取决个人喜好，建议去皮。【一蟹较懒，所以未去皮^_^】
4.最好选择蒸盅来蒸，保证口感。