桂花雪梨膏,雪梨糖水,冰糖雪梨汤
用料
雪梨或皇冠梨 | 2斤 |
柠檬 | 1个 |
罗汉果 | 半个 |
红枣 | 50g |
百合 | 10g |
生姜 | 10g |
枸杞 | 20g |
蜂蜜 | 50g |
冰糖 | 20g |
干桂花 | 5g |
桂花雪梨膏,雪梨糖水,冰糖雪梨汤的做法
入秋,温差大,一没注意就犯上咳嗽,晚上或中午睡觉,睡得正香,偶然咳一下,就把自己咳醒了。
发现下厨房“烘焙帮胖熊”做的桂花雪梨膏挺好的,根据她的法子进行补充和改进。
雪梨汤特别适合用于秋季调理。汤清甜滋润不油腻,适合干燥的冬季饮用,可以达到润泽肌肤、止咳化痰和润肺的效果。
加上干桂花、生姜调节驱寒散寒。味道香甜生津。一勺桂花雪梨膏,用温水冲服,一天两次,咳嗽两天就好材料图,忘记放柠檬进去了。柠檬去皮去籽打碎,不然加进去会苦。姜和梨打碎。
本来应该选择雪梨的,但是发现皇冠梨肉质更细,晶莹剔透,煮出来颜色更好看,所以用了皇冠梨
梨洗净去皮去核打碎
红枣切开去核
开中小火煮,加入梨、姜、红枣、百合、枸杞、罗汉果、冰糖(不大喜欢吃糖,所以加得少,用蜂蜜代替)
煮的过程中撇去浮沫和涩汁。
煮30分钟,加入柠檬,煮开后,关火加加桂花干。
放冷后加入蜂蜜。其实挺简单的
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