腊肉萝卜糕

美味的萝卜糕，是早餐和宵夜很好的选择

用料  

腊肉萝卜糕的做法  

1. 萝卜刨丝

2. 腊肉腊肠和虾米切粒

3. 粘米粉和玉米淀粉加水调成粘稠的粉浆

4. 萝卜丝加糖翻炒到半透明状

5. 热锅炒腊肉，出油加入腊肠和虾米一起炒香

6. 全部配件加在一起拌匀，加入适量的盐和胡椒粉调味

7. 待配料稍冷却，粉浆分次加入配料中拌匀，倒入抹了油的蒸盘

8. 上蒸锅大火蒸一小时左右

9. 切片用平底锅稍煎一下，蘸XO酱过直接吃

小贴士

1. 萝卜刨丝时稍微刨得粗一点，蒸好后才能吃到萝卜
2. 煮萝卜丝时要煮到半透明状态
3. 蒸的时候在蒸盘上加盖一张锡纸，不能盖严，只是挡一下锅盖滴下的水
4. 想吃口感硬一点的可以少放点水，让粉浆浓稠些，要口感再软一点就要多放点水
5. 盐大概1.5盐勺就差不多了