蒸芝心薯球
用料
红薯 | 1个 |
糯米粉 | 2勺(盛粥的大汤勺) |
马苏里拉奶酪片 | 2片 |
蒸芝心薯球的做法
红薯上锅蒸熟,晾凉后压成泥。我这些红薯还做了红薯馅馒头,所以不止一个
马苏里拉奶酪片撕成四瓣,揉成球
薯泥+糯米粉。糯米粉我后来边揉面团边加的,建议大家也这样做~
红薯糯米面团。里面有些没压碎的白心红薯(白心红薯比较像紫薯,蒸完后特干)
取一团,压成饼,放入马苏里拉奶酪球
团成球,我总共就做了这么8个~~
冷水上蒸锅15分钟,关火后闷一会儿再开盖~~记得盘子底层抹油,不然会黏住。
小贴士
1.糯米粉可以稍微多点,我的比较少,所以一蒸就塌了,然后相互之间就黏住了。。。
2.和面时如果觉得太干可以少量多次的加水~
3.喜甜的自行加糖
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